
日常接诊时,经常看到患者因吃错蔬菜让病情反复,所以再忙也想提醒大家,别因饮食不当走了治疗弯路。
中医认为,萎缩性胃炎患者多脾胃虚弱,运化能力差,选蔬菜不能只看健康,得结合自己的脾胃状态。这三种大家常吃的蔬菜,建议胃病患者少吃。
一是芦笋。
芦笋含较多粗纤维,且性微寒。脾胃虚弱的患者消化粗纤维本就费力,再加上寒性刺激,会加重脾胃负担,容易引发胃胀、嗳气,甚至让消化不良的情况更明显。吃的时候一定要控制量,最好煮得软烂。

二是韭菜。
韭菜性温,中医里属发物,它对胃黏膜的刺激较强。萎缩性胃炎的患者,胃黏膜本就脆弱,吃多了韭菜易引发胃部灼热、胃痛,还可能加重胃气上逆的情况,导致反酸增多,尽量少吃或不吃。

三是西兰花。
这也是大家最想不到的——毕竟它一直被当作健康标杆。西兰花虽营养丰富,却含有较多不易消化的硫代葡萄糖苷,而且纤维粗硬。尤其是平时就总胃胀、吃完东西半天不消化,或是胃黏膜萎缩伴有肠化、异型增生的患者,吃了之后,这些成分易在胃内发酵产生气体,导致胃胀、腹胀更严重,还可能刺激受损的胃黏膜,让胃痛、反酸的症状加重。要是实在想吃,必须充分咀嚼到软烂,一次只吃小半碗才行。

饮食调整是萎缩性胃炎调理的重要部分,选对蔬菜、吃对方法,才能帮胃更好地恢复。
本文参考资料:
[1] 龚凌霄,刘飞越,方芳,王静.膳食纤维在胃肠道功能紊乱综合征中的作用研究进展[J].中国食品学报,2023,23(6):385-401.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.06.038.
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